茶葉中含有的維生素Ｂ類物質有那些藥效作用？

茶葉中含有的維生素Ｂ類物質有那些藥效作用？

　　茶飲占飲料中相當重要的地位,因此茶葉中維生素的含量就值得研究。茶葉中B族維生素的量是比較豐富的，如每天飲茶25克，可滿足人體25 %的需要量。茶葉中的維生素類型按照維生素的可溶性可以分將其分為溶解性維生素（主要為維生素Ｃ和Ｂ族維生素）和脂溶性維生素。茶葉中含有的維生素Ｂ類物質包括硫胺素（Ｂ１）、核黃素（Ｂ２）、煙酸（Ｂ５）、葉酸（Ｂ１１）、泛酸（Ｂ３）、吡多辛（Ｂ６）、氰鈷素（Ｂ１２）、生物素（Ｈ）、肌醇等。以上的維生素Ｂ類物質均能溶于熱水。

　　一、維生素B1又稱硫胺素：維生素Ｂ１的功效是維持神經、心臟及消化系統的正常機能，治療多發性神經炎、心臟活動失調和胃功能障礙。

　　茶中含有一定量的維生素B1，每100克干成品茶中的含量為0.15毫克，它比蘋果高6倍，比西瓜高2倍，比韭菜高1倍多。

　　二、維生素B2又稱核黃素：維生素Ｂ２維持眼睛的正常視覺功能，防治唇炎、舌炎、口角炎、結膜炎、脂溢性皮炎等。茶葉中Ｂ２的含量比米面、豆、瓜、果、蔬菜高得多。

　　茶葉中維生素B2的含量較高，每100克干成品茶中含量為1.3毫克，比玉米高11倍，比小米和綠更高9倍．比黃豆高4倍。本文由安溪鐵觀音批發網http://www.rapidzik.com/收集整理（本批發網一市斤起按批發價發貨，個人少量購買可通過快遞做貨到付款，歡迎訂購）。根據勞動強度不同，成人每日維生素B2的推薦供給量為1.2—2.1毫克，維生素B2族茶湯中的溶解度平均為80％，每杯茶含維生素B20.03毫克左右,如果每天飲茶5—6杯．就可滿足人體1／10的供給量。

　　如果缺乏維生素B2引起角膜炎、結膜炎、口角炎、舌炎、口腔潰瘍和陰囊皮炎等。

　　三、維生素B3也稱作煙酸，或維生素PP，在茶葉中含量約1.3毫克/100克，它是人體必需的13種維生素之一，是一種水溶性維生素，屬于維生素B族。煙酸在人體內轉化為煙酰胺，煙酰胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分，參與體內脂質代謝，組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。其藥理功效是，具有加強人體脂肪代謝的功能。

　　如果缺乏煙酸可以起癩皮病。

　　四、維生素B5又稱泛酸（pantothenicacid）、遍多酸：一種水溶性B族維生素，由2，4-二羥基-3，3-二甲基丁酸與β-丙氨酸用酰胺鍵連接構成。在動植物中廣泛分布，故名泛酸。泛酸是二碳單位的載體，也是體內乙�；�酶的輔酶，它是�；�的傳遞者。泛酸具制造抗體功能，在維護頭發、皮膚及血液健康方面亦扮演重要角色。

　　所含泛酸較多的食物：牛奶、豆漿。工作壓力較大及悶悶不樂的人應該嘗試多食用泛酸，有助于心情愉悅。

　　未發現人類泛酸缺乏癥。在全部已知食物中都有足夠量的泛酸。動物缺乏泛酸生長不良，發生皮炎、腎臟損傷、貧血等。

　　五、維生素B11又稱葉酸：維生素B11在茶葉中含量僅0.08毫克/100克，盡管人體對維生素B11需求量較少，但它在參與人體核苷酸合成和加強脂肪代謝功能方面發揮了重大作用。

　　茶葉中煙酸的含量比含量豐富的糙米、粗源共享工程29面、雜糧、瓜果蔬菜等高得多；葉酸能促進人體造血機能，防治貧血；泛酸可防治皮膚炎，毛發脫色、神經系統病變，茶葉中富含泛酸；肌醇可用于治療肝炎、肝硬化、動脈硬化、脂肪肝，膽固醇過高癥等。