泡鐵觀音茶不宜使用保溫杯

泡鐵觀音茶不宜使用保溫杯 －－很多人喜歡用保溫杯泡鐵觀音茶，認為這樣茶水可以長時間保溫。其實這種做法是錯誤的。

　　鐵觀音茶葉富含蛋白質、脂肪、糖、維生素以及礦物質等營養成分，鐵觀音是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚、咖啡堿、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用。如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡于水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時，由于保溫杯大，容水量多，用保溫杯泡鐵觀音不利于茶香的揮發,也就聞到鐵觀音特有的茶香。此外，用保溫杯長時間浸泡會使鐵觀音茶中的維生素C等營養物質被破壞損失過多，從而降低了茶的保健功能。

　　因此，不宜用保溫杯泡鐵觀音茶。本文由安溪鐵觀音批發網http://www.rapidzik.com/收集整理（本批發網一市斤起按批發價發貨，個人少量購買可通過快遞做貨到付款，歡迎訂購）。如果想喝熱茶，可以用碗蓋陶瓷茶具或紫砂壺茶具沖泡，茶泡好了以后，再倒入保溫杯中。

　　另外，還有些人用搪瓷茶具泡茶，這也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易產生磨損，使鐵皮露出，金屬成分會隨著茶而溶解，使茶水色澤發黃并失去原味，而且，搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發。